芋頭的營養(yǎng)價(jià)值 吃芋頭有哪些好處(14)

  芋頭的吃法

  芋泥

  1、將芋頭去皮后洗凈切片兒。

  2、把芋頭片兒放入蒸鍋蒸30分鐘至軟透。

  3、把蒸軟的芋頭片兒用勺搗碎后裝入密封袋封口,用搟面杖將芋頭壓成泥即是基礎(chǔ)芋泥。

  芋頭糕

  1、將芋頭切成小丁。鍋里下油,將芋頭下鍋炒一下,然后加一點(diǎn)鹽、水燜熟。

  2、備好粘米粉,水。 先用清水把粉調(diào)開,成糊狀。另外將一半水燒開,把開水沖到糊里面,拌勻,成為生熟漿。

  3、把芋頭倒進(jìn)漿里,喜歡吃肉的朋友,還可以加了點(diǎn)炒香的肉沫。

  4、然后將水燒開,將調(diào)好的芋頭和粉漿一塊倒進(jìn)容器里,上鍋蒸30分鐘左右即可! 待涼后再切塊食用。

  芋頭扣肉

  1、芋頭去皮備用,五花肉洗凈放入湯鍋中,加入八角,將五花肉煮至七成熟后撈出。

  2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面。

  3、涂好老抽的五花肉切片,芋頭切稍厚的片,大蒜切碎備用。

  4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用。

  5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻,使每片盡可能涂勻調(diào)料。

  6、涂好的芋頭一層、肉片一層,整齊地碼在碗里,上鍋蒸30分鐘。

  7、扣肉蒸好后,另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡,澆至剛才蒸好的扣肉上即可。

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