荷蘭豆的注意事項
荷蘭豆粒多食會發(fā)生腹脹，故不宜長期大量食用。
荷蘭豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)。
荷蘭豆和其他食物可以明顯提高荷蘭豆的營養(yǎng)價值。
炒熟的干荷蘭豆尤其不易消化。
荷蘭豆過食可引起消化不良、腹脹等。
荷蘭豆也應(yīng)用于消渴等癥狀。
需要準備荷蘭豆適量，淡煮常吃。
健康紅綠燈
許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用荷蘭豆等豆類淀粉制成的。
荷蘭豆在加工時往往會加入明礬，經(jīng)常大量食用會使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
荷蘭豆的存儲
買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏。
如果是剝出來的荷蘭豆就適于冷凍，好在一個月內(nèi)吃完。
荷蘭豆的食用方法
做豌豆的時候不宜使用硬水(水中含有鈣鎂離子濃度超標(biāo))。
否則豌豆咬不開、嚼不爛。
另外，沒有完全熟透即食用，易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
