尖椒的食用注意事項(xiàng)
適用人群
一般人群均可食用。
1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過(guò)食辛辣，就會(huì)使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過(guò)敏和炎癥。
2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過(guò)量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。
3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過(guò)程中，辛辣成分常常要通過(guò)腎臟排泄，對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
食用功效
1、辣椒果味辛、性熱，入心、脾經(jīng);有溫中散寒，開(kāi)胃消食的功效;
2、主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風(fēng)感冒等癥。
3、辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。
挑選辣的尖椒
我的經(jīng)驗(yàn)是首先要選表皮有光澤 的尖椒，看上去光亮而顏色又較淺的尖椒會(huì)相對(duì)辣一些;其次選比較直的尖椒。這樣的尖椒會(huì)較辣一些。
如果不能吃辣的人買到了很辣的尖椒，可以先用冷水泡一會(huì)，尖椒下鍋后，翻炒幾下放入白糖，炒到有點(diǎn)軟了再放其他調(diào)味料，這樣炒出的尖椒就不會(huì)很辣了。
結(jié)語(yǔ)：辣椒對(duì)于人們來(lái)說(shuō)多事作為一種調(diào)料，而喜歡吃辣的朋友則是頓頓離不開(kāi)辣椒的，而辣椒的種類也是非常的多的，而尖椒就是其中的一種，而尖椒不僅可以作為調(diào)料，還有可以作為主料，制作許多美味的菜譜，本文就為大家介紹一些，喜歡的朋友一定要試試喲!
