輔料
粟米油適量;
鹽適量;
蠔油適量;
生粉適量;
砂糖適量;
麻油適量;
雞粉適量;
清水適量;
蒜頭2粒。
步驟
1.食材：基圍蝦、洋蔥、生瓜和胡蘿卜。
2.基圍蝦擇洗干凈，去殼，加入少許食鹽腌制10分鐘。
3.準備芡汁(適量的蠔油、粟米粉、砂糖、雞粉、麻油和清水拌勻)。
4.生瓜、胡蘿卜和洋蔥擇洗干凈，切片;蒜頭去衣，剁碎。
5.然后將生瓜切成的片還有胡蘿卜切成的片，放在燒開的水里面焯燙一下，可以去除掉一些澀味，然后留著備用。
6.熱油鍋。
7.放入蒜末爆香。
8.放入洋蔥。
9.倒入適量醬油煸炒一會。
10.放入腌制好的蝦仁，煸炒變色。
11.放入生瓜和胡蘿卜。
12.把之前調(diào)配好的芡汁倒進去，然后一直翻炒，知道收汁了為止，這一點是非常重要的，要牢記。
13.熄火盛出。
結語：上面就是給大家介紹的一些關于生瓜的相關知識以及一些做法，大家應該都要明白了吧，這些簡單易懂，也很好學，可以自己嘗試著在空閑時間制作一下。
