地皮菜豆腐
材料：地皮菜10克，豆腐200克，香蔥適量。
做法
1、先將地皮菜洗凈;豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出。
2、鍋中燒油，煸香蔥花，入豆腐、精鹽和適量水煮沸。
3、后加地皮菜燉至入味出鍋。
此肴具有清熱益氣，和中的功效，可輔助治療脫肛病癥。
地皮菜炒韭菜
材料：地皮菜100克、韭菜25克。
做法
1、地皮菜、韭菜各洗凈，瀝干水：鍋燒熱放油。
2、至油熱投入地皮菜煸炒，將適量精鹽，入味出鍋待用。
3、韭英(切段)，入鍋煸炒，加鹽入味，再倒入地皮菜燜炒數(shù)分鐘即可裝盤。
此肴具有益氣補(bǔ)腎的功效，可輔助治療脫肛.陽痿遺精，子宮脫垂等病癥。
地皮菜燒肉鮮
材料：地皮菜100克，豬肉150克，姜、蔥各適量。
做法
1、將地皮菜去雜洗凈，豬肉洗凈切片。
2、鍋燒熱，投人豬肉片煸炒至水干，加入姜、蔥、料酒、醬油煸炒，至肉熟透，再人精鹽、白糖燒片刻。
3、放人地皮菜和適量水，燒至人味，投少許味精即成。
此菜具有補(bǔ)中益氣的功效，適用于體倦乏力，脫肛，陰虛干咳，便秘等病癥。
食療作用
1.降脂明目 地皮菜是一種很好的低脂肪營養(yǎng)保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。
2.清熱降火 地皮菜性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
3.補(bǔ)充營養(yǎng) 地皮菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用。
注意事項
地皮菜性涼質(zhì)地潤滑，脾胃虛寒泄瀉者不可多食。
結(jié)語：現(xiàn)在很多的食品大都不是綠色純天然的了，但是如果朋友們想吃綠色食品，那就不妨吃些地皮菜吧！很綠色很健康的菜品哦！可以經(jīng)常做一些給家里人吃。對我們的養(yǎng)生效果會非常的好哦！
