絲瓜百合鮮菇
主料
百合一個(gè),絲瓜一條,蘑菇2-3粒。
配料
調(diào)味料
鹽少許,糖少許,油少許,生粉少許。
做法
1.先去除百合的頭、尾及芯部,再以清水浸1-2分鐘;
2.絲瓜去皮斜切成小段,蘑菇切片,備用;
3.將所有材料出一出水,撈起瀝干;
4.將鍋燒熱,放入油等調(diào)味料和已出水之材料炒勻,即可上碟。
備注
洗切百合后要以清水浸1-2分鐘,否則會(huì)有怪味。
吃絲瓜應(yīng)宜嫩忌老。因絲瓜有涼血寒滑的作用,秋涼時(shí)不宜多吃,以防腹瀉。