紅燒茄子的做法 美味紅燒茄子為您健康添色彩

  茄子是我們生活中很常見的蔬菜之一,茄子營養(yǎng)豐富,對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價值。所以關(guān)于茄子的做法也很多,其中紅燒茄子是其中一種比較受人歡迎的做法。那么我們在家如何自制美味紅燒茄子呢?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。

  紅燒茄子

  材料

  茄子,香菜,蒜瓣,醬油,糖,鹽,水,油。

紅燒茄子的制作方法

  做法

  1、茄子去皮,切成滾刀快。放如一大碗內(nèi),均勻的撒上一層鹽,邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。

  2、這時候,你可以剝蒜,洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里,到上一點醬油。加一點白糖和水,湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話,可以在ld的批準(zhǔn)下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘后,使力氣的活該開始了。

  3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干,燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候,將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火,記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公,一邊象曹操。等湯收的差不多了,關(guān)火到入香菜末,翻鍋數(shù)下,裝盤。

  鐵板紅燒茄子

  材料

  長茄子2根,青椒30g,紅椒30g,油,鹽,黃豆醬15g,番茄醬10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油。

鐵板紅燒茄子的制作方法

  做法

  1、茄子洗凈切條,加少許鹽腌制10分鐘。

  2、鍋中油燒熱,倒入茄子炸至變軟微黃,撈出瀝油。

  3、把鐵板加少許香油備用。

  4、炸好的茄子放入鐵板中,放置爐上小火加熱。

紅燒茄子的家常做法 茄子怎么做好吃 茄子的做法 
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