茄子怎么做好吃 教你吃出不一樣的茄子(9)

  3)將生抽、白糖、香醋混合均勻,制成調(diào)料汁。

  4)將蒸好的茄子盛盤,淋入調(diào)料汁。

  5)放上蔥姜蒜末和小米辣圈。用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱,均勻澆在蔥姜蒜、小米辣圈上即可。

  香辣涼拌茄子

香辣涼拌茄子

  食材:長(zhǎng)茄子300g、油適量、鹽適量、醬油2勺、香油1/2勺、紅油適量、青椒適量。

  做法

  1)長(zhǎng)茄子洗凈切長(zhǎng)條,茄子條上鍋蒸熟,晾涼。

  2)青椒洗凈去籽后切小粒,把青椒粒放入干凈小碗里,調(diào)入兩湯匙涼拌醬油。

  3)調(diào)入1/2湯匙香油,灑入適量精鹽。倒入適量的紅油,拌勻。

  4)把調(diào)好的料汁倒在碼好的茄子條上即可。

  魚香茄子的做法

魚香茄子的做法

  食材:茄子2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎、醬油、醋、料酒、白糖、蔥、姜、蒜、濕淀粉。

  做法

  1)首先將茄子切成片,然后放入適量的鹽攪拌均勻,放在那邊將茄子腌制0分鐘左右,之后撈出來(lái)擠出水份。再把青、紅椒切成丁。

  2)鍋中放油,茄子過(guò)油炸,撈出。

  3)鍋中留底油,下 蔥、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后。

  4)放入茄子,翻炒均勻后,調(diào)入魚香汁。

  5)炒至茄子入味后,放入青、紅椒丁,翻炒均勻后出鍋。

  溫馨提醒,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義,愛(ài)美的女性可以適當(dāng)多食,但是消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食。

茄子怎么做好吃 茄子的做法 茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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