絲瓜的食用方法有哪些
豉香剁椒粉絲蒸絲瓜
原料：粉絲1把、絲瓜150g。
調(diào)料：剁椒一大勺、蒜蓉1小勺、干豆豉各1小勺。
做法
1、粉絲用溫水泡軟瀝干水份備用，絲瓜去皮切片。
2、盤(pán)子底部鋪好粉絲，上面鋪上絲瓜。
3、把剁椒灑在絲瓜上，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，上鍋蒸15分鐘。
4、鍋內(nèi)燒熱一大勺油，倒入豆豉和蒜末煸香，趁熱倒在絲瓜上面，吃時(shí)拌勻即可。
絲瓜香菇湯
原料：絲瓜1根、香菇3朵。
調(diào)料：姜芽、小蔥、溫水、食用油、鹽、蘑菇精(或味精)。
做法
1、蔬菜洗凈，絲瓜用勺子刮去綠皮，然后切成滾刀塊，香菇切片，姜芽拍后切碎，小蔥切成花。
2、鍋內(nèi)放少量的食用油，油熱放入蔥姜碎，翻炒幾下，然后下香菇片，待香菇變軟出香后，倒入足量的溫水。
3、滾鍋后加入絲瓜段，大約2、3分鐘后待絲瓜煮熟，撒上適量的鹽和蘑菇精，混合調(diào)味，即可飲用。
