杏鮑菇的吃法很多,杏鮑菇是一種很有名的菌類。杏鮑菇的營養(yǎng)價值很高,對身體有著很好的滋補效果。那么,杏鮑菇的吃法到底又哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下杏鮑菇怎么做好吃吧。
腐乳杏鮑菇
【口味】:咸鮮滑嫩。
腐乳杏鮑菇【主要材料】:杏鮑菇300克左右。
腐乳杏鮑菇的做法
【主要材料】:杏鮑菇300克左右。
【調(diào)味料】:腐乳1/2塊,生抽1小勺,白糖1小勺,芝麻醬1小勺,醋1小勺,香油1/2小勺,蒜末隨意。
1)將杏鮑菇洗凈,放入蒸鍋蒸8分鐘;如果是干的杏鮑菇,先用水清洗干凈,放在水中浸泡,浸到柔軟即可;
2)將所有的調(diào)料攪拌均勻;
3)杏鮑菇蒸完畢后,冷卻一會,用手撕成絲好不要用刀切成絲;
4)將調(diào)料淋在撕好的杏鮑菇上,就可以了。
雞燒杏鮑菇
【原料】:鮮杏鮑菇500克,雞肉700克;
【調(diào)料】:蔥20克,姜、味精、鹽、糖、黃酒適量,豬油70克,清湯1500毫升;
【制做】:將杏鮑菇洗凈,切成塊,雞肉剁成塊,蔥切段姜切片;鍋燒熱后放入豬油,投入蔥姜,煸出香味。放入主料煸炒片刻,烹入黃酒,加入鹽味精,糖倒入清湯,用大火燒沸后改用文火燉熟即成。
【特點】:鮮嫩、脆香、味美。
杏鮑菇炒雞絲
【原料】:鮮杏鮑菇300克,雞脯肉300克,冬筍50克;
【調(diào)料】:蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許,雞湯100毫升,雞油60毫升;