3、降血脂
紫菜多糖對高膽固醇血癥的形成有預(yù)防作用,可顯著降低因攝入高脂肪、高膽固醇所致的高脂血癥,也可顯著降低高脂血清總膽固醇的含量。
4、耳朵疾病
紫菜可防耳聾耳鳴,耳聾耳鳴是人類衰老常見的問題。研究表明,耳聾耳鳴的發(fā)生與缺乏一些微量元素有關(guān),特別是缺鐵,易使紅細胞變硬,運輸氧的能力降低,耳部養(yǎng)分供給不足,可使聽覺細胞功能受損,導(dǎo)致聽力下降。
二、發(fā)菜
發(fā)菜的生長環(huán)境比較惡劣,初發(fā)菜只存在于荒漠植物的下面,因其形如亂發(fā),顏色烏黑,得名“發(fā)菜”,也被人稱之為“地毛”;還是一種極名貴的食物,素有“戈壁之珍”美譽。發(fā)菜也是藻類的一種,藻體細長,黑綠色,呈毛發(fā)狀,由多數(shù)單細胞個體連成長串,埋沒在膠狀物質(zhì)中而形成。
發(fā)菜營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵等,均高于豬、牛、羊肉及蛋類;同時還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養(yǎng)成分,脂肪含量極少,故有山珍“瘦物”之稱。
1、補血“高手”
產(chǎn)后孕婦補血很適合。發(fā)菜色黑似發(fā),質(zhì)地較發(fā)粗而滑,內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補血,常吃又能使發(fā)烏黑。產(chǎn)后孕婦可用發(fā)菜煮湯做菜,作為補血之用。
發(fā)菜性味甘寒、無毒,入肝、腎、膀胱經(jīng),可利小便,清熱,軟堅散結(jié),理腸除垢,消滯降壓;發(fā)菜對甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、腳氣病、鼻出血、缺鐵性貧血、高血壓和婦科病等都有一定的療效。
發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補血。研究發(fā)現(xiàn),發(fā)菜還具有驅(qū)蛔蟲、降血脂功效;它還有清腸胃、助消化的作用;動手術(shù)后的病人,吃一些發(fā)菜,傷口能較快愈合。
2、肺部疾病
適宜于肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用。