將西蘭花和番茄搭配共食，則能有效的起到預(yù)防前列腺癌癥的目的。因為在番茄中含有番茄紅素，這是一種具有極高的抗氧化成分，所以能對體內(nèi)的癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。因此，將其與本身就具有防癌效果的西蘭花搭配共食，則能增大其防癌功效。
另外，將西蘭花和黑木耳共同搭配食用也是極好的養(yǎng)生食譜，在西蘭花中含有豐富的營養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)等，而黑木耳中含有豐富的鐵、鈣、維生素、粗纖維等。
另外在黑木耳中含有一種抗腫瘤的成分——木耳多糖，這種物質(zhì)能很好的對體內(nèi)的腫瘤有消滅作用，從而降低人體患癌的幾率，而將黑木耳和西蘭花搭配食用能更好的將兩者間的營養(yǎng)素融合，從而發(fā)揮其養(yǎng)生防癌功效。
在進行西蘭花烹飪的時候，我們可以在西蘭花中適量加點蒜，這樣不僅能提高口感，還能有效減少蔬菜中抗氧化劑的成分，對于心臟也有很好的保護作用。
并且西蘭花香軟可口，利于人體的消化和吸收，特別適合一些中老年人和小孩子，對于一些腸胃和消化功能不好的人是極好的食物選擇。
二、西蘭花的食用注意事項
1、清洗規(guī)則
西蘭花雖然美味可口，營養(yǎng)豐富，但是很多人在對其進行清洗的時候，常常會感到很糾結(jié)，因為菜花很容易碎。
其實，我們可以先將西蘭花用手或者是小刀將其撕成小瓣后再進行清洗便能很好的保存完整的菜花，然后我們再用清水或是淡鹽水清除西蘭花表層的細(xì)菌便可。
