慈菇的功效與作用 吃它竟能潤(rùn)肺(2)

  小技巧

  鴨皮出油挺多,所以鍋內(nèi)的油是平常量的2/3即可;黑胡椒汁已含鹽,所以鹽可以不加或是少加。

  拔絲山慈姑

  材料

  山慈姑400克、芝麻10克、雞蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克。

山慈姑400克、芝麻10克、雞蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克

  做法

  1、山慈姑去皮,切塊。

  2、雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊,將山慈姑放入糊中掛芡,再逐塊蘸上干淀粉后待用。

  3、將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時(shí),用漏勺撈出,油鍋仍用小火保溫。

  4、另一凈鍋內(nèi)加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水將要拔出絲時(shí),迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內(nèi)復(fù)炸。

  5、隨即用漏勺撈起,倒入熬糖水的鍋內(nèi),迅速翻拌,邊翻拌邊均勻地撒上芝麻,即可裝入涂過(guò)油的盤(pán)子內(nèi)。

  慈姑豆腐湯

  材料

  慈姑250克、凍豆腐250克、粉絲50克、鹽5克、胡椒粉5克。

慈姑250克、凍豆腐250克、粉絲50克、鹽5克、胡椒粉5克

  做法

  1、慈姑洗凈后,去外皮,切小片。

  2、凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷凍而成)。

  3、鍋中放油,燒熱,放入準(zhǔn)備好的茨菇片。

  4、小炒片刻后,倒入適量的水。

  5、用小火煮成奶白色的湯后,下入豆腐塊。

  6、后放入一把粉絲,粉絲熟后,放入即可出鍋。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹慈菇的功效與作用的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了慈菇的功效都有哪些了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法,大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。

慈菇的做法 慈菇的功效 慈菇的功效與作用 
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