尾部辛辣健胃消食
蘿卜中段以下到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，能健胃消食。如果喜歡辛辣味?？梢陨曰蛘唠绯商}卜干。接受不了辛辣味可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味。
白蘿卜胡蘿卜別一起吃傷元?dú)?/strong>
單獨(dú)看來，胡蘿卜和白蘿卜都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。很多人做菜常常把它們放在一起，雖然看起來紅白相間非常好看，其實(shí)這種搭配對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收非常不利。因?yàn)楹}卜中含有一種叫解酵素的物質(zhì)，會(huì)破壞白蘿卜里含量極高的維生素C;從中醫(yī)的角度看，白蘿卜性味甘辛、微涼，功能偏厲;胡蘿卜性味甘辛、微溫，功能偏補(bǔ)。兩者性味功能不合，若混搭在一起，吃太多還可能適得其反，損傷人體元?dú)狻?/p>
6種搭配堪比蔬菜里的好大夫
白蘿卜有很多食療功效，簡(jiǎn)單搭配好不僅營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，還能讓滋補(bǔ)功效加倍。
白蘿卜+梨，潤(rùn)肺化痰
梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜+羊肉，養(yǎng)肝化痰
吃羊肉可驅(qū)寒、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
白蘿卜+鯽魚，健脾利濕
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜+姜蔥，預(yù)防感冒
感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥根、姜片和白蘿卜片一起煮湯，對(duì)于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好，還可預(yù)防感冒。但要記住，一定要是治療風(fēng)寒感冒，如果不是風(fēng)寒感冒不但無(wú)效，反而會(huì)加重病情。
白蘿卜+海帶，化痰消腫
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫有一定功效。
白蘿卜+茶，清熱去燥
俗語(yǔ)說，“蘿卜就茶，其得醫(yī)生滿地爬”，蘿卜和茶就像一對(duì)好兄弟，相處甚是“融洽”。它們都有清熱去燥的功效，可以去除因飲食肥膩積郁的“火氣”，并有理氣通暢的作用，因此搭配食用不僅可以消除人體內(nèi)郁積的毒熱之氣，使人神清氣爽，還不至于因過涼而導(dǎo)致腹瀉。
4類人不宜吃白蘿卜
1、氣虛者
人體的元?dú)獠蛔銜?huì)導(dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。氣虛的人更應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)氣和補(bǔ)血，而白蘿卜屬于涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿卜會(huì)耗氣散氣，加重氣虛癥狀。
2、陽(yáng)虛型便秘者
陽(yáng)虛的人經(jīng)常覺得四肢不溫，經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食，行氣散瘀，但不適合陽(yáng)虛類型的便秘患者，吃了可能會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。
3、腹瀉者
白蘿卜因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果腹瀉的話千萬(wàn)要慎吃白蘿卜，避免加重病情。
4、正在吃中藥的人
白蘿卜可以化痰和行氣，會(huì)導(dǎo)致吃進(jìn)人體的中藥加速被消化和被加快代謝掉，會(huì)影響中藥的功效。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了白蘿卜都有哪些功效了吧，想要防癌抗病的朋友不妨多吃點(diǎn)白蘿卜，物美價(jià)廉效果棒。
