蒜苔的功效與作用 蒜苔這樣吃更有營養(yǎng)(2)

  營養(yǎng)功效:本品溫中下氣、補(bǔ)虛活血,可用于月經(jīng)不調(diào)、體弱無力、痛經(jīng)等癥。

  蒜苔炒鴨胗

  材料:蒜苔120克,鴨胗230克,紅椒、姜片、蔥段各少許。

  調(diào)料:鹽、雞粉、生抽、料酒、食粉、水淀粉、食用油各適量。

  做法:1、蒜苔切段,紅椒切絲,鴨胗切片,加生抽、鹽、雞粉、食粉、水淀粉、料酒腌漬于其入味,蒜苔、鴨胗分別氽水。

蒜苔切段,紅椒切絲,鴨胗切片,加生抽、鹽、雞粉、食粉、水淀粉、料酒腌漬于其入味,蒜苔、鴨胗分別氽水

  2、用油起鍋,倒入紅椒絲、姜片、蔥段爆香,放入鴨胗、生抽、料酒、蒜苔、鹽、雞粉、水淀粉翻炒至食材入味即可。

  營養(yǎng)功效:本品滋陰潤燥、健脾益胃,可用于女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。

  吃蒜苔的禁忌

  1、蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。

  2、消化能力不佳的人好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會(huì)影響視力;蒜薹有保護(hù)肝臟的作用,但過多食用則反而損害肝臟,可能造成肝功能障礙,使肝病加重。

  3、蒜苔與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

蒜苔與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食

  4、蒜苔食用注意中提到在做它不要時(shí)間過長,如果你的消化能力不好或者是吃蒜苔過多就會(huì)對(duì)身體起到負(fù)面的影響,蒜苔不能和地黃、何首烏和大蔥一起食用,這些是它相克的食物。

  結(jié)語:通過以上介紹,大家對(duì)蒜苔的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?吃蒜苔具有提高免疫力、通便、祛脂降壓、養(yǎng)肝、抗癌抗瘤等功效。所以常吃蒜苔對(duì)身體是有益的。以上小編還介紹了吃蒜苔的禁忌,大家可要牢記哦。

吃蒜苔的禁忌 蒜苔怎么吃有營養(yǎng) 蒜苔的功效與作用 
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