胡羅卜是一種常見的食物，胡羅卜里面的營養(yǎng)十分豐富，特別是維生素，營養(yǎng)價(jià)值很高，有小人參之稱，那么請問胡羅卜不能和什么一起吃啊?胡羅卜的功效與作用是什么?胡羅卜怎么做好吃?下面小編為大家講解。
胡羅卜不能和什么一起吃
1、胡蘿卜不能和橘子一起吃
胡蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、胡蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
胡蘿卜如果與有酸性的水果一起吃的話，有可能會(huì)得甲狀腺疾病。這是因?yàn)楹}卜中有硫氰酸，硫氰酸可以很好的抗甲狀腺，因此，要是同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了胡蘿卜之后就不要吃水果。
3、胡蘿卜不可以和人參吃
胡蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
4、胡蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃胡蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食胡蘿卜，否則會(huì)影響藥效。
5、胡蘿卜不能和蘿卜一起同吃
胡蘿卜和蘿卜雖然都有蘿卜二字，不過它們卻并不一樣，并且如果他們一起吃的話能影響到大家對它們的吸收。這是因?yàn)榘滋}卜中蘊(yùn)含豐富的維生素C，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
此外，有脾胃虛寒這些癥狀的人不可以吃胡蘿卜，胡蘿卜也不好生吃，因?yàn)橐巧院}卜的話，胡蘿卜中的類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。好了，今天關(guān)于胡蘿卜和什么不能一起吃，以及胡蘿卜食用禁忌小編就介紹到這里了，希望能對您有所幫助。
胡羅卜的功效與作用
益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，有助于通便。
