制作步驟：1、西蘭花根稍微切掉點，隨后掰成小朵，洗凈。胡蘿卜洗凈切片備用。
2、鍋中燒水，水開之后加點鹽，并倒入西蘭花過一下水，大概1分鐘就可以了。
3、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
4、鍋中底油，油熱后倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加入調(diào)味料調(diào)味即可。
西蘭花的食用注意事項
西蘭花味道鮮美又簡單易做，不少人選擇食用西蘭花。但美味歸美味，還是要了解一下西蘭花的食用注意事項。
1、西蘭花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，又容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，這樣有助于去除殘留農(nóng)藥。
2、吃西蘭花的時候多嚼幾次，更有利于營養(yǎng)的吸收。
3、在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
4、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用。
5、西蘭花燒煮和加鹽的時間也不宜過長，否則可能喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
結(jié)語：在生活中，西蘭花味道鮮美又簡單易做，不少人選擇食用西蘭花。所以，西蘭花在餐桌上是很常見的一種食物，就可以看出西蘭花是多么受到大家的歡迎了吧。以上，就是小編介紹的內(nèi)容，建議大家可以食用些西蘭花哦。
