蓮藕是我們平時比較常見的一種食材，因為它香脆可口，人們都比較喜歡，蓮藕的功效是什么?蓮藕是非常有營養(yǎng)的一種食物，蓮藕的營養(yǎng)價值有哪些呢?我們應(yīng)該知道生活中蓮藕可以做成多種菜品，蓮藕的做法有哪些?想知道一定要繼續(xù)看哦。
蓮藕的功效
益血生肌
蓮藕是比較有營養(yǎng)的食物，它含有比較豐富的鐵和鈣等微量元素，這些元素對人體起到很重要的效果，所以食用蓮藕可以達(dá)到很好的補血效果。
蓮藕含有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，經(jīng)常吃蓮藕也可以起到明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
蓮藕中也含有比較多的衛(wèi)生素、脂肪、碳水化合物等人體需要的多種礦物質(zhì)，我們?nèi)绻?jīng)常吃蓮藕可以補心益腎，還能補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血，對我們的肌肉發(fā)育也有很好的促進(jìn)效果。
抗衰老
蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因為蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分。這些成分對于止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。
蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現(xiàn)得尤為明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機體的老化進(jìn)程，所以經(jīng)常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。
清熱涼血，止血散瘀
蓮藕的作用很多，因為蓮藕是寒性食物，所以常吃藕可以幫助我們清熱涼血。這個功效也可以幫助治療很多疾病，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。
蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來止血。
蓮藕還能涼血，散血，對于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。
美容祛痘
蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。
通便止瀉、健脾開胃
我們平時吃藕的時候，會感覺其中有很粘稠的絲，一咬會延伸很長。這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。
這個是對人體很有用處的營養(yǎng)成分，粘液蛋白和膳食纖維能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對脂類的吸收，可以達(dá)到一定的減肥目的。
蓮藕的做法
1.茄汁藕片
