豆芽是平時(shí)常見(jiàn)蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高吃了對(duì)身體有好處。在生活中豆芽的做法有很多，做出的菜式都很美味，并且深受人們的喜歡，不過(guò)豆芽不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就會(huì)有比較詳細(xì)的解答哦。
1. 清熱利濕
豆芽具有很多的效果，它在清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣方面有不錯(cuò)的功效，并且對(duì)于治疣贅、潤(rùn)肌膚有很好的作用，所以平時(shí)經(jīng)常吃豆芽可以幫助我們保護(hù)皮膚;如果有出現(xiàn)脾胃濕熱、大便秘結(jié)的朋友朋友可以多吃一點(diǎn)豆芽。
2. 養(yǎng)氣補(bǔ)血
黃豆具有很好的養(yǎng)血作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┒寡拷橐鈳椭覀兦鍩崦髂?、補(bǔ)氣養(yǎng)血。如果在平時(shí)有牙齦出血，俺么吃豆芽可以不緩解這個(gè)癥狀。平時(shí)多吃一點(diǎn)都可以，具有緩解心血管硬化及降低膽固醇等功效。
3. 預(yù)防高血壓
豆芽中含有豐富的維生素E，這個(gè)物質(zhì)可以保護(hù)人體的毛發(fā)皮膚，和毛細(xì)血管，它對(duì)于防止動(dòng)脈硬化有很好的效果?；加懈哐獕旱呐笥芽梢栽谄綍r(shí)多吃一點(diǎn)豆芽，它能幫助我控制血壓，并且它在預(yù)防高血壓方面有不錯(cuò)的功效。
4. 美容護(hù)發(fā)
黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。
5. 促進(jìn)骨骼發(fā)育
吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
豆芽的做法
1.清炒豆芽
用料：豆芽1飯碗(大約300克);蔥1棵(切段);蒜3瓣(切碎);辣椒1條(切絲);鹽1/4茶匙;油2湯匙;
我這豆芽是買回來(lái)的所以只是稍微去掉一些沒(méi)處理干凈的豆芽根部分和一些遺留下的豆皮給丟掉。
將處理好的豆芽沖洗后稍微瀝干水份備用?！疃寡勘砻嬲粗菥秃谩?/p>
蔥切段，辣椒切絲，蒜瓣切碎備用。
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油燒熱后倒入蒜碎爆香。
之后倒入豆芽快速均勻不斷的翻炒(約15秒左右)
然后倒入蔥段和辣椒絲依然快速翻炒(約15秒左右)。
