吃茄子的好處 吃這種蔬菜竟能預(yù)防胃癌

  茄子可以說(shuō)是我們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜。它具有很多的好處,含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在生活中茄子的做法有很多,做出的菜式都很美味,深受人們的喜歡。不過(guò)茄子不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。

  吃茄子的好處

  一、保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有豐富的維生素P,這個(gè)物質(zhì)可以增強(qiáng)我們細(xì)胞之間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,可以防止我們的身體出現(xiàn)微血管破裂的情況,使心血管保持正常的功能。

  二、防治胃癌:很多人不知道,其實(shí)吃茄子可以幫助我們預(yù)防胃癌,主要是因?yàn)榍炎雍旋埧麎A,這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增長(zhǎng),對(duì)于防治胃癌有一定效果。除此之外,平時(shí)吃茄子還有清退癌熱的作用。

吃茄子可以幫助我們預(yù)防胃癌

  三、抗衰老:茄子中含有人體需要的維生素E,我們要知道維生素E可以幫助我們有防止出血和抗衰老功能,常在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)茄子可以幫助我們穩(wěn)定膽固醇,它能夠幫助我們延緩衰老,對(duì)抵抗人體衰老具有積極的意義。

  四、治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開(kāi)之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  五、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。

  茄子的做法

  蒜泥茄子

  原料:茄子輔料:大蒜,鹽,生抽,紅辣椒,味精,油。做法:

  1、把茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀,把蒜用工具壓成泥。

  2、蒸鍋里倒些水,水開(kāi)后,大火蒸5分鐘。

  3、取一個(gè)小碗,放入適量鹽,倒入一點(diǎn)生抽,加入一點(diǎn)白開(kāi)水,加入一點(diǎn)味精攪拌均勻。

  4、把攪拌均勻的調(diào)料汁,澆到蒸好的茄子上,再把蒜泥澆上。放上香菜和紅辣椒,把油燒到九成熱,澆到菜上面。

把攪拌均勻的調(diào)料汁,澆到蒸好的茄子上

  5、撒上蔥花即可。

  肉末燒茄子

  原料:茄子,豬肉末輔料:大蒜,香蔥,老抽,鹽,料酒,糖,淀粉。做法:

  1、茄子洗凈,切成滾刀塊,撒上少許鹽,腌制20分鐘左右。

  2、肉末里加入料酒,老抽,鹽,淀粉,拌勻腌制20分鐘左右。

  3、大蒜切片,香蔥切蔥花。

  4、鍋中置油燒熱,八角和蔥蒜爆鍋,下肉末翻炒置熟色,瀝油裝盤(pán)備用。

吃茄子的好處 茄子不能和什么一起吃 茄子的做法 
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