冬瓜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，冬瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種對人體比較好的功效，在生活中冬瓜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味。不過我們食用食用冬瓜的禁忌什么嗎?對冬瓜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1.減肥
冬瓜中含有想要減肥的朋友在平時可以多吃一點冬瓜，主要是以為冬瓜含有的物質(zhì)，可以減少在人體內(nèi)的堆積的脂肪，并且可以幫助我們加快脂肪的消化，并排出體外。冬瓜中含有豐富的膳食纖維嗎，這個物質(zhì)可以把身體中有毒物質(zhì)排出體外。
2.排毒抗癌
冬瓜中含有的膳食纖維可以說是非常高的，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維，膳食纖維一般不會被我們的身體吸收和消化，并且能夠幫助我們促進腸胃的蠕動，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質(zhì))排出體外，所以冬瓜可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。
3.預(yù)防冠心病
很多人不不知道，其實冬瓜是可以幫助我們預(yù)防冠心病的，它會有這樣的功效，主要是因為冬瓜中含有天然的植物脂肪，這個物質(zhì)到達人體后會形成不飽和酸，它可以幫助我們抑制膽固醇過多的情況，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
文章的一開始就提到了冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內(nèi)游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養(yǎng)顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質(zhì)能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內(nèi)黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養(yǎng)顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養(yǎng)顏。
8.養(yǎng)發(fā)
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預(yù)防少年白(也就是胡須以及頭發(fā)在年輕的時候就開始變白)以及脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養(yǎng)發(fā)。
冬瓜的做法
[1]茄汁燴冬瓜
材料：冬瓜、白糖、姜末、鹽、番茄沙司、雞精適量。
做法
1.冬瓜去表皮洗凈后切成四方塊，用刀朝冬瓜表皮的方向橫豎各平均切數(shù)刀，注意在底部留1CM別切斷;
