冬瓜中維生素C含量比較高,100克冬瓜中含有18毫克的維生素C,78毫克的鉀,1.8毫克的鈉,因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉,所以食用冬瓜能夠降低因?yàn)楦哜c而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸,丙醇二酸能夠防治高血壓。
胭脂冬瓜
材料:冬瓜、莧菜、蜂蜜。
做法
?、俣舷磧羧テ?,將冬瓜切成條,冬瓜條放入冷水中浸泡,鍋燒水,水沸騰后放入冬瓜條,煮沸后將冬瓜撈出,投入涼開(kāi)水中。
?、谇{菜洗凈,將莧菜放入鍋內(nèi),煮出紅色的水,莧菜汁過(guò)濾出來(lái),冬瓜條晾涼之后放入莧菜汁,加入蜂蜜,入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)。
胭脂冬瓜球
材料:冬瓜、紫甘藍(lán)、白醋、白糖。
做法
?、贉?zhǔn)備兩主料,紫甘藍(lán)剝兩片冼凈,放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁, 汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘,將汁裝入碗中,倒2勺白醋。
?、诙嫌猛谇蚱魍诔龊投锨?, 將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘, 撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡,放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上, 吃的時(shí)候在上面撒些糖即可。
檸檬瓜條
材料:冬瓜、枸杞、濃縮檸檬汁、冰糖。
做法
?、賹⒍先テとト浚貌ㄐ伟迩谐蓷l。(取外面那層硬點(diǎn)的部分佳,里面那圈軟點(diǎn)的都不要。) 鍋置火上加適量水,把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙后放入冷水中激一下,讓其保持脆爽。
②淋干水,冬瓜條放入容器內(nèi)加檸檬汁,沒(méi)過(guò)冬瓜條即可。加冰糖、枸杞,根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)入蜂蜜拌勻。放入冰箱冷藏后食用口味佳。
總結(jié):吃冬瓜的好處是很多的,但是卻很少有人知道,看了今天的內(nèi)容,相信你已經(jīng)有所了解了吧!冬瓜建議大家可以做成檸檬冬瓜條以及胭脂冬瓜球,這兩種菜都是很適合夏天的時(shí)候吃的,味道非常好而且又清爽,趕緊試試看!