茼蒿比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它可以幫助我們預防便秘的出現，還可以增加我們的食欲。生活中茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
在平時多吃一點茼蒿可以幫助我們有效的預防便秘的出現，茼蒿本身含有的營養(yǎng)物質可以說是非常多的，它含有人體需要的膳食纖維，我們要知道膳食纖維這個物質能夠促進腸胃蠕動，幫助我們吸附腸胃中的廢棄物，促進排便，所以食用茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食欲
食欲不是很好的朋友在平時可以多吃一點茼蒿，茼蒿本身含有的營養(yǎng)物質對促進我們的食欲有非常好的效果，它本身有著獨特的清香味，這是因為茼蒿中含有多種香味的揮發(fā)油，它含有的這些物質可以幫助我們促進促進唾液分泌，增強食欲。
3、養(yǎng)容美顏
女性朋友在平時應該多吃一點茼蒿，它可以幫助我們美容養(yǎng)顏，茼蒿中含有豐富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質可以清除我們身體中的自由基因，起到抗衰老的作用，并且維生素C可以幫助我們抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚，所以食用茼蒿有美容養(yǎng)顏的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節(jié)人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養(yǎng)物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料：茼蒿菜1000g
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒，洗凈;
2、起油鍋，爆香蒜頭;
3、下茼蒿菜入鍋煸炒至斷青;
