白菜是比較常見(jiàn)一種蔬菜,深受人們的喜歡,它本身具有非常多的功效,可以幫助我們潤(rùn)腸通便,還能夠有效的護(hù)理皮膚,生活中關(guān)于白菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不過(guò)我們知道食用白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜可以幫助我們預(yù)防便秘,白菜會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗旧砗写罅咳藗冃枰乃峙c豐富的膳食纖維,這兩種物質(zhì)可以幫助我們腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分,所以說(shuō)吃白菜能幫助消化,促進(jìn)排泄,預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
女性朋友生活中應(yīng)該要多吃一點(diǎn)白菜,我們要知道白菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富,它含有水分與維生素C與維生素E,吃白菜能夠幫助我們補(bǔ)充身體中流失的水分,并且它含有的維生素還能預(yù)防色素沉淀,美容養(yǎng)顏,同時(shí)能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
白菜中含有豐富的維生素U,又稱(chēng)氯化甲硫氨基酸,我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是非常好的一種抗氧化劑,在平時(shí)大家多吃一點(diǎn)白菜是可以幫助我們有效的治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍,對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的一些癥狀有很好的抑制效果。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類(lèi)等食物脂肪含量都比較高,白菜有助于加快身體的新陳代謝,白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等,有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用,秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積,是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材:一顆大白菜,豬肉,香蔥,干辣椒,青椒,醬油,蠔油,白砂糖,精鹽,料酒,味精等等
步驟
1. 先將豬肉清洗干凈,去除豬皮,然后切成薄片,將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用,將干辣椒切成小段兒,然后將大白菜剝?nèi)ネ饷娴囊粚?,然后斜刀切成片?/p>
2. 接下來(lái)起火刷鍋,待鍋燒干后,倒入適量的油,放入蔥花和干辣椒段爆炒,然后將切好的豬肉片放入鍋中,不斷的翻炒。
3. 待豬肉呈現(xiàn)微黃色的時(shí)候,加入青椒,加入少許的料酒和老抽,蠔油,翻炒均勻,使豬肉片均勻的上色。
4. 然后將切好的白菜放入鍋中,不斷的翻炒,加入少許的鹽和白糖,繼續(xù)翻炒,待白菜炒軟之后,加入少許的味精,調(diào)味,翻炒均勻就可以關(guān)火了。
5. 后將炒熟的白菜豬肉放入干鍋中,搭配一盞酒精燈,上桌,一邊加熱一邊吃。
2、白菜肉卷
食材:白菜葉子,豬肉,料酒,生抽,胡椒粉,蔥花,香油,鹽,味精等等