木耳是一種常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，木耳本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們清理腸胃，還能夠排出結(jié)石。生活中關(guān)于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用木耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.清理腸胃
木耳是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的植物膠原成分，植物堿以及大量的活性酶，這幾種物質(zhì)具有非常好的吸附性，生活中如果我們身體不小心攝入的不能被消化的沙子，頭發(fā)，金屬屑，等物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候可以吃木耳，能夠排出體外。
2.排出結(jié)石
木耳中有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含有一種物質(zhì)叫做植物堿，植物堿能夠幫助我們促進(jìn)身體的消化道，泌尿道等等腺體分泌物質(zhì)，并且這個(gè)物質(zhì)就和這些分泌物一起催化結(jié)石，吃木耳能使腎結(jié)石或者膽結(jié)石排出人體外。
3.排毒和減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)木耳，我們要知道木耳中含有植物膠質(zhì)和一種叫做多糖體的物質(zhì)，它們是天然的滋補(bǔ)品，并且木耳中含有大量的膳食纖維，在這些物質(zhì)共同的作用下，能夠幫助我們腸胃蠕動(dòng)，有助于人體腸胃中毒害物質(zhì)的清除和排出。
4.美容養(yǎng)顏
黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E，而維生素E是一種抗氧化物質(zhì)，能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高，是所有食物中含鐵量高的食物，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，女性食用能夠使肌膚紅潤(rùn)。所有食用黑木耳能夠養(yǎng)顏美容。
5.預(yù)防心血管類疾病
黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分，這種成分能夠降低人體內(nèi)血液的黏度，促進(jìn)血液流通，并且黑木耳還有降低膽固醇的功效，從而預(yù)防由于血液膽固醇過(guò)高和血液黏稠度高引發(fā)的心血管類疾病，例如冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化和高脂血癥。
6.烏發(fā)
微量元素銅和鐵與頭發(fā)的顏色有一定的關(guān)系，銅元素和鐵元素是合成頭發(fā)黑色素的重要元素，所以對(duì)于缺乏銅元素和鐵元素引起白發(fā)癥狀的人可以多食用黑木耳。
木耳的做法
木耳娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、干木耳10克、蒜2瓣、蔥1根、蠔油1勺、水淀粉1湯匙、鹽適量
制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備食材，木耳提前泡發(fā)好
2.娃娃菜洗凈切成小塊，木耳切成寬絲
3.大蒜切末，蔥切蔥花
4.起鍋熱油，加入蔥蒜炒出香味
