白菜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，它能夠幫助我們預(yù)防乳腺癌，還可以幫助我們的腸胃，生活中關(guān)于白菜的做法有很多，并且每一種都非常的美味，不過我們知道食用白菜的禁忌嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
多吃一點白菜對我們的身體是有好處的，我們要知道白菜中含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)對我們的身體有很好的功效，它能夠幫助腸道蠕動并且為身體補充水分，能幫助消化，促進排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
白菜對我們的身體有很好的效果，它本身含有豐富的水分與維生素C與維生素E，在平時多吃一點白菜能夠有效的預(yù)防皮膚中的水分流失，它含有的維生素還能預(yù)防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，能夠幫助我們提高皮膚的抵抗力，降低秋冬季節(jié)的寒風(fēng)對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
白菜中含有的物質(zhì)可以幫助人們保護腸胃，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，這個物質(zhì)是一種很好的抗?jié)儎谄綍r大家都會用它來治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以很好的保護我們的胃部。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
白菜燴豆腐、粉條
1.白菜切成長條兒，豆腐切成塊，粉條用溫水泡軟。
2.姜片熗鍋，下入白菜炒軟，加適量開水。
3.水開后下入豆腐、粉條兒，加鹽、醬油、花椒面調(diào)味兒。
4.小火燉20分鐘，出鍋前撒味精。
醋溜白菜
1.白菜片成大片。
