香菜是一種比較特殊的食材，因為它特別的香味，喜歡的人就特別喜歡，不喜歡的人一點都不可以嘗試。但香菜含有豐富的好處你們知道嗎?香菜的吃法繁多，不管怎樣的吃法都可以得到人們的青睞，但也不是人人都可以食用香菜的，到底哪些人不能夠吃香菜呢?接下來，我將為大家介紹一下。
降低膽固醇
香菜中含有比較豐富的維生素C成分，比其它蔬菜中的維C含量都要高，而維生素C在一定程度上可以預防壞死病的發(fā)生，還能夠使得人體內的膽固醇得到一定的控制，對于一些膽固醇高的患者來說，適當的食用一些香菜有很好的好處。
開胃助消化
香菜中含有一種比較特殊的香氣是人人都知道的事情，但正是因為香菜中含有這種比較特殊的香味，可以在一定程度上促進腸道的蠕動，從而能夠幫助消化，對于一些食欲不振的朋友或者消化不良的患者可以起到一定的效果。
提高免疫力
香菜中具有非常豐富的維生素的成分，比如維生素C、鈣、鋅以及其它對人體非常有好處的營養(yǎng)成分，它能夠在一定程度上為人體補充所需的營養(yǎng)，從而使得人體變得更加的健康，使得人體的免疫力也能夠得到一定的提高。
預防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環(huán)，還能預防風寒感冒。
香菜的吃法
香菜肉絲
材料
大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙
做法
1、香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
2、肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。
3、鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。
香菜拌木耳
材料
