茼蒿是比較常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它到了我們的身體能夠促進(jìn)食欲，還可以幫助我們消腫利尿。茼蒿的做法有很多，它做出的食物都很美味，我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防便秘
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)茼蒿可以幫助我們有效的預(yù)防便秘的出現(xiàn)，茼蒿中含有我們身體需要的膳食纖維，這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收和消化，并且膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動，吸附腸道內(nèi)的廢棄物，幫助我們促進(jìn)排便，所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2、促進(jìn)食欲
多吃一點(diǎn)茼蒿可以幫助我們促進(jìn)食欲，它會有這樣的效果，主要是因?yàn)檐磔镉兄?dú)特的清香味，這也是因?yàn)檐磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油，我們要知道這些揮發(fā)油散發(fā)出的味道，能夠幫助我們促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
3、養(yǎng)容美顏
愛美的女性朋友在平時可以多吃一點(diǎn)茼蒿，茼蒿中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它含有多種維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，它們到了身體之后，能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，并且維生素C還可以起到美容的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
2、茼蒿洗干凈去葉。
3、鍋燒熱，然后發(fā)放油，放入蒜片煸香。
4、先放入臘肉片。
5、煸炒出香味，等到臘肉出油放入茼蒿段。
