土豆的好處 多吃這種蔬菜可以健脾和胃

  到了秋冬季節(jié)土豆是比較受歡迎的一種食物,人們也都非常的喜歡,多吃一點土豆能夠為我們的身體帶來很多的好處,關(guān)于土豆的做法有很多,做出的食物非常的美味,我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  土豆的好處

  1、保護心腦血管

  土豆是非常有營養(yǎng)的蔬菜,它本身含有大量的鉀元素。鉀這個物質(zhì)能維持細胞內(nèi)的滲透壓,能夠幫助我們調(diào)節(jié)心腦血管的收縮功能,多吃一點土豆具有預(yù)防高血壓和減少中風(fēng)風(fēng)險的效果。如果我們每周能夠吃5~6個中等大小的土豆,可使中風(fēng)的發(fā)病率降低40%。

土豆是非常有營養(yǎng)的蔬菜

  2、健脾和胃

  腸胃不是很好的朋友可以多吃一點土豆,我們要知道土豆中含有大量碳水化合物,它含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)淀粉,同時還含有維生素C、維生素B族、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,它們到了身體之后,能夠促進消化功能,具有和胃調(diào)中的功效。

  3、寬腸通便

  土豆中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),它含有我們身體需要的膳食纖維,這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收或是消化,它到了身體中還可以幫助我們促進腸胃蠕動,它能夠加快排便,同時還能清除腸道內(nèi)殘留的垃圾和有害物質(zhì)。

  4、抗衰老

  說起抗衰老食物,人們首先會想到燕窩、蜂王漿等高檔營養(yǎng)品,實際上,土豆的美容抗衰老功效也很強。

  土豆中含有纖維素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)淀粉及維生素B1/B2/B6/B5等B族維生素群,這些營養(yǎng)元素除了能維持身體健康之外,同時還是保養(yǎng)肌膚、抗衰老不可或缺的物質(zhì)。土豆切片敷臉還能防止曬傷、祛除黑眼圈和色斑,緩解痤瘡和青春痘問題。

  5、控制血糖

  土豆中的抗性淀粉含量較高,這種淀粉在小腸中不能被酶解,相較于其他淀粉難降解,在體內(nèi)消化較慢,吸收和進入血液也慢,可延緩餐后血糖上升,有利于控制糖尿病病情。

土豆中的抗性淀粉含量較高,這種淀粉在小腸中不能被酶解

  6、減肥瘦身

  土豆中的脂肪含量很少,只含有0.1%的脂肪,是所有可充饑食物中脂肪含量低的。但是土豆的纖維素含量很豐富,飽腹感很強,可以減少高熱量食物的攝入,還能把體內(nèi)多余脂肪代謝掉,是減肥人群理想的食物。

  土豆的做法

  一、蕓豆燉土豆

  材料:土豆200克,蕓豆150克,香菇適量

  做法

  1.將土豆去皮洗凈,切滾刀塊;蕓豆洗凈,用手掰成約3cm長的小段。

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