竹筍是在春天的時候成熟的蔬菜，不過好在現(xiàn)在有了真空包裝和冷凍技術(shù)，所以我們在別的季節(jié)也能吃到它了。竹筍的味道比較好，而且口感脆脆的，不少人都愛吃。吃竹筍的方法有很多，可以炒著吃也可以煮湯吃，竹筍的好處是什么?
竹筍的好處
增強機體免疫力
吃竹筍能夠提升人的免疫力，因為竹筍中含有很多的營養(yǎng)元素，比如說植物蛋白以及無機鹽和維生素等，這些成分都是維持人的正常免疫力必不可少的。所以說我們應(yīng)該要注意平時常吃一些竹筍，特別是一些體質(zhì)差的人，這樣身體會更好。
靜心散熱
竹筍還是一種涼性的食物，所以說在上火的時候吃一些也很好。如果是孕婦朋友，那么建議每個星期都應(yīng)該吃點竹筍，因為能幫助緩解孕婦心煩意亂以及失眠和身體發(fā)熱的癥狀。體內(nèi)火氣大的人，也可以常吃竹筍來改善自己的體質(zhì)。
開胃健脾
竹筍的開胃效果也是不錯的，我們在做竹筍的時候其實就可以體會到，竹筍會有一股很明顯的香味，這種香味能讓人立馬變得有胃口。另外竹筍可以促進消化，加速胃液的分泌，讓我們的消化不良癥狀得到緩解，在腹脹的時候吃一些也很不錯。
清毒消痰
很多人應(yīng)該不知道，其實竹筍可以幫助我們清毒消痰，竹筍本身味甘，性微寒，它含有的脂肪、糖分含量低，可以減少我們身體對脂肪的攝入，特別是孕期出現(xiàn)上火或是咳嗽痰多的孕媽媽，適當?shù)某灾窆S有助于清熱解毒，消痰止咳。
激發(fā)腦的潛能
竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。
降三高
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。
