香菇是一種很常見的菌類食物，多數的人都非常的喜歡，香菇本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以預防感冒的癥狀，還可以預防宮頸癌。關于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防感冒
適當的吃一點香菇可以幫助我們預防感冒的出現，香菇會有這樣的功效，主要是因為香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒到了我們的身體中，能夠有效的刺激感冒病毒，這樣就會使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就會消失。
2、補氣健脾
多吃一點香菇是可以幫助我們強健脾胃的，我們要知道香菇中的營養(yǎng)物質非常豐富，它含有的物質可以保護我們的腸胃。這是由于香菇性味甘、平，歸肝、胃經，它含有的物質到了身體中，具有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風化痰的功效。
3、治療白癜風
很多人應該不知道，其實香菇是可以幫助我們治療白癜風的，香菇中含有豐富的黑色素，我們應該要知道，這個物質對身體比較重要，并且白癜風患者多食用香菇可增加皮膚黑色素，這樣就可以幫助我們起到增強自身免疫力的作用。
4、預防宮頸癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝疾病，其本身就具有抗擊HPV感染的免疫治療能力，可增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。
5、降低膽固醇
香菇的浸出液有較強的抗癌作用，從中提取的有效成份，對于治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調好時間煮開后，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許
