白菜可以說(shuō)是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效到了我們的身體中可以潤(rùn)滑腸道，還能夠美容護(hù)膚。關(guān)于 白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
多白菜對(duì)我們的腸胃比較好，白菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是比較豐富的，它含有我們身體需要的水分，并且特含有豐富的膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，多吃一點(diǎn)白菜可以促進(jìn)排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
吃白菜對(duì)我們的皮膚可以說(shuō)是非常好的，白菜中含有豐富的水分與維生素C與維生素E，所以吃白菜除了可以為身體補(bǔ)充流失的水分之外，維生素還能預(yù)防色素沉淀，吃白菜可以美容養(yǎng)顏，同時(shí)能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常好，白菜中含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸這個(gè)物質(zhì)是一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，還可以保護(hù)我們的腸胃。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
魚(yú)香白菜
味道濃郁、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常美味的下飯菜。
做法
1、準(zhǔn)備食材。白菜1/3棵、木耳適量、胡蘿卜1個(gè)、尖椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、干辣椒適量。
2、將白菜留下白菜幫，然后斜刀切塊。木耳泡發(fā)后撕成塊，尖椒切塊，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末，干辣椒切段備用。
3、取一只空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺鹽、半勺雞精、1勺醬油、2勺醋、3勺糖、4勺水?dāng)嚢鑴蚓?，調(diào)成碗汁備用。
4、鍋中倒入一點(diǎn)油，油熱的時(shí)候?qū)撞朔湃脲佒徐猿?。煸炒至白菜變軟出湯，然后將白菜瀝干水份盛出備用。
