茼蒿是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，吃茼蒿能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠促進食欲，還可以降低膽固醇。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預(yù)防便秘
茼蒿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收或消化，并且膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內(nèi)的廢棄物，這樣能夠幫助人們促進排便，所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2、促進食欲
食欲不是很好的人在平時可以多吃一點茼蒿，茼蒿本身有一種特殊的清香味，主要是因為茼蒿中含有多種香味的揮發(fā)油，并且它含有的揮發(fā)油散發(fā)出的味道，能夠幫助我們促進唾液分泌，增強食欲。
3、養(yǎng)容美顏
多吃茼蒿對我們的皮膚非常好，茼蒿中含有豐富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質(zhì)到了我們的身體中能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，并且茼蒿中的維生素C能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調(diào)料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
