具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。剩米飯一碗，黃瓜適量，胡蘿卜適量，火腿腸適量，雞蛋適量，酸蘿卜適量，紫菜2張。(首先，剩米飯不要選用放置時(shí)間太久的。其次，做紫菜包飯的紫菜和竹簾在超市都可以買得到，很方便。還有，如果買不到酸蘿卜，可以不用。)
第二步：將雞蛋打散，然后倒入平底鍋中煎至成熟。
第三步：將黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、雞蛋分別切成長(zhǎng)條。
第四步：往米飯中放1勺壽司醋，然后攪拌勻均。(沒有壽司醋，可以用1勺白醋加半勺白糖來代替。)
第五步：將紫菜放到竹簾上。(中間鋪一層保鮮膜可以防漏，防粘。)
第六步：把米飯勻均的鋪在紫菜上，大概厚度在0.5厘米左右。(這一步可以戴上一次手套來做，會(huì)更方便一些。)
第七步：將胡蘿卜、黃瓜、香腸、雞蛋、酸蘿卜分別擺在米飯上。
第八步：由一頭將竹簾卷起來，如圖。一邊卷一邊將米飯捏緊一些。(注意，不要將竹簾和保鮮膜卷進(jìn)去。另外，這個(gè)會(huì)越卷越好看，多試幾次就知道了。)
第九步：卷好后用刀將包飯切開就可以了，如圖。(如果比較粘，可以往刀上擺一點(diǎn)點(diǎn)油，或者蘸一點(diǎn)水。)
胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。
胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗病毒感染、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質(zhì)均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的功效，很多家長(zhǎng)都喜歡給孩子吃胡蘿卜，胡蘿卜不但能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，還能起到明目和預(yù)防便秘的效果，食用后會(huì)給身體帶來好處。
