木耳的功效是什么?這種食物大家都知道是十分有營養(yǎng)的,但是說到具體的營養(yǎng)是什么,可能又沒有人能夠說得清楚了。木耳十分的美味,天氣熱的時候涼拌著吃特別合適,木耳的做法是什么?一起來看文章做個了解吧!
木耳的功效
抗衰老
木耳中含有木耳多糖,這種成分是對于美容和抗老化效果十分顯著的,它能促進人體分泌出更多的SOD,從而清除掉人體內(nèi)的自由基,達到保持年輕態(tài)的效果。愛美的朋友們,應(yīng)該在平時常吃木耳,這樣能夠讓肌膚保持一個良好的狀態(tài)。
補氣血
吃木耳可以補氣血,這是因為木耳含有大量的鐵元素,所以對于治療貧血以及改善臉色蒼白等問題都是有幫助的。有的人認為只有紅色的食物才能補血,比如說豬肝、紅棗和蘋果,其實不是的,只要鐵含量高都是可以補血的。
清腸胃
吃木耳還可以清理腸胃哦!木耳吃的時候會感覺特別有嚼勁,其實是因為里面含有的膳食纖維比較多。膳食纖維能促進腸道的蠕動,幫助通便,排出體內(nèi)的毒素。不管是在減肥,還是本身有便秘問題的人,都建議多吃一些木耳。
降三高
三高是現(xiàn)在很多人都有的一種疾病,特別是四十歲左右的人,多數(shù)都有三高。其實黑木耳是可以幫助緩解三高的,平時三高患者應(yīng)該注意每周都吃兩三次黑木耳。對于目前沒有三高的人來說,也可以常吃一些木耳,達到預(yù)防三高的效果。
增免疫
研究顯示,黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用,其中主要得益于木耳多糖這一成分,它可以加強吞噬細胞的吞噬功能,從而增強細胞免疫功能。
木耳的做法
一、西蘭花拌木耳
材料
西蘭花一大朵,黑木耳若干(也可以選用東北特產(chǎn)的那種云耳,口感比較軟滑,不過我家都喜歡脆脆有嚼勁的黑木耳),胡蘿卜幾片。