4、加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法
1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗凈后,切成冬瓜片,然后在冬瓜兩面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽,洗凈,切丁;
3、炒鍋燒熱,倒入適量植物油;將冬瓜片放入鍋里,用中小火煎至表面微黃,即可盛出;
4、鍋里留底油,炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片,擺盤放在碟子里,淋入剛剛炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并澆上一點點豆豉油;
6、淋入適量生抽;
7、撒上適量食鹽;將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可;
8、盛出,撒上香蔥就可以吃啦。
1、冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
2、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。
3、冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質,降低營養(yǎng)價值。
4、冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。
5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,好不要將兩者同食。
6、冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
結語:冬瓜的好處是比較多的,文中已經(jīng)為大家介紹了,它具有減肥、排毒以及補充營養(yǎng)的好處。吃冬瓜的時候還要注意看自己的體質,如果正在腹瀉,或者是屬于常年手腳冰涼,體內寒氣很重的人,那么就不建議吃太多冬瓜了。