茄子是很常見的一種蔬菜,茄子也具有很多功效,它能夠幫助人們降低血脂還可以預(yù)防胃癌。關(guān)于茄子的做法有很多,每一種都非常的美味,我們知道吃茄子的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
保護(hù)心血管、抗壞血酸
經(jīng)常吃茄子能夠保護(hù)我們的血管,茄子中含有豐富的維生素P,這種物質(zhì)對我們的血管很好,它到了身體中能夠增加細(xì)胞之間的粘附性,還可以增強(qiáng)血管壁,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,所以說多吃茄子能夠幫助心血管正常,并且能幫助我們預(yù)防敗血病。
降血脂血壓
很多人應(yīng)該不知道,茄子能夠有效的降低血脂,對于出現(xiàn)了高血脂的朋友,可以在平時多吃一點茄子。高血脂的患者,要選用深色長條型,切成段或是絲都可以,之后加入麻醬或是醬油,在晚飯的時候食用,能夠有效的降低血脂。
茄子是一種很有營養(yǎng)的食物,它含有豐富的維生素E,它到了身體中能夠有效的防止衰老和出血的出現(xiàn),女性朋友要多吃一點。吃茄子能夠有效的抑制我們血壓中膽固醇的含量,它還可以有效的緩解人體衰老,是一種比較適合人們食用的食物。
防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。
治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。
茄子的做法
虎皮茄子卷
主料:彩椒150克 , 雞蛋1只,豬梅肉餡250克, 茄子1根300左右
輔料:胡椒1克 ,黃酒1小勺,生抽1勺 ,糖1小勺,蔥姜蒜各10克
做法:1. 茄片表面刷一層薄油,放進(jìn)熱鍋,煎到兩面出現(xiàn)虎紋