香菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影，香菜具有很多對(duì)身體比較好的功效，它可以緩解鼻塞，還可以排毒護(hù)腎。關(guān)于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾開(kāi)胃
香菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，我們都知道香菜具有獨(dú)特的香氣，所以經(jīng)常食用香菜，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，常吃香菜還可以提高消化功能，令食欲增加，特別對(duì)胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)香菜能夠幫助人們清熱透疹，香菜會(huì)有這樣的功能，主要是因?yàn)樵谙悴烁械膿]發(fā)性物質(zhì)，它到了身體中具有刺激汗腺分泌活躍的效果，經(jīng)常吃香菜能夠促使人體快速排汗，它具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
香菜是一種辛香菜，常吃能夠促進(jìn)血液循環(huán)，香菜中含有的物質(zhì)，還可以解表發(fā)汗，特別是對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，生活中人們?nèi)绻霈F(xiàn)了風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無(wú)汗等癥，吃香菜有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來(lái)緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
