菠菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過(guò)它的身影，菠菜本身具有很多的功效，它能夠預(yù)防便秘，還可以提高人體的新陳代謝，關(guān)于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
第一、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
我們都知道綠色蔬菜是現(xiàn)在餐桌上必備的食物，幾乎每天家庭早中晚餐都必備一盤綠色的菜，常吃綠色蔬菜，主要是為了補(bǔ)充人體所需的微量元素，還有因?yàn)楝F(xiàn)在人們生活條件的改善，大家都已經(jīng)吃膩了葷菜，需要一盤蔬菜來(lái)解膩。
此時(shí)很多的家庭就會(huì)選擇菠菜，菠菜里的胡蘿卜素，這種物質(zhì)到了人體中能夠的轉(zhuǎn)變成維生素A，我們要知道維生素A，到了身體中能夠維護(hù)正常視力和保護(hù)上皮細(xì)胞的健康，還可以眼睛緩解疲勞，提高人體預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。
第二、菠菜具有通腸導(dǎo)便，防治痔瘡的功效
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它本身含有豐富的植物粗纖維，粗纖維到了身體中能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有利于排便通暢，它含有的物質(zhì)還可以改善胰腺分泌，幫助食物的消化。一旦有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等癥狀，要多吃一點(diǎn)菠菜。
第三、菠菜當(dāng)中還含有多種豐富微量元素
它們包括胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等微量元素，這些微量元素能供給人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);例如其所含的鐵質(zhì)，對(duì)于缺鐵性貧血的患者能起到一定的治療作用。
第四、菠菜能提高人體新陳代謝功能
起到延緩衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人體新陳代謝功能，中老年人、高血壓患者經(jīng)常食用菠菜，還能降低中風(fēng)的危險(xiǎn)率。
第五、菠菜含有很多蛋白質(zhì)和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高，能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補(bǔ)血的作用，這與其所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關(guān)系，這兩者對(duì)于身體健康和補(bǔ)血都能起到幫助。
菠菜的做法
菠菜培根飯團(tuán)
材料:條狀培根1袋，大米1碗，雞湯800毫升，菠菜1把，香油1/2湯匙，日式海苔碎2湯匙，鹽少許，味精少許
做法
