西蘭花是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，西蘭花具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠清理血管，還可以潤腸通便，西蘭花的做法有很多，人們?cè)谄綍r(shí)喜歡炒著吃，吃西蘭花的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、抗癌防癌
常吃西蘭花能夠幫助人們防癌，主要是因?yàn)槲魈m花中含有豐富的微量元素，常吃這種食物能夠降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。并且有一些研究顯示，在眾多蔬果中，西蘭花和大白菜中的物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防癌癥效果比較好。
2、清血管
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠幫助人們清理血管，它會(huì)有這樣的功效，主要是在西蘭花中含有豐富的類黃酮元素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠有效阻止膽固醇氧化，防止血小板凝固，常吃西蘭花還可以降低罹患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、肝臟解毒
西蘭花中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它含有人體需要的維生素C，這種物質(zhì)到了身體中，可以有效的增強(qiáng)機(jī)體肝臟的解毒能力，并且西蘭花中的物質(zhì)，還能夠提高其免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，常吃可以幫助人們降低患?jí)难『透忻暗膸茁省?/p>
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預(yù)防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
西蘭花炒鮮蝦
原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法
