香菇是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃香菇能夠為身體帶來很多的功效，它能夠美容護膚，還可以益智健體。香菇的做法有很多，它可以做成粥，還可以做成菜式，食物都有禁忌，香菇也不例外，吃香菇的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、降脂降壓
常吃香菇能夠起到降血脂，降血壓的功效，主要是因為在香菇中含有豐富的香菇素，這種物質(zhì)可以溶解膽固醇，起到降血脂的作用，在香菇中含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)，它們能夠起到降壓的作用，也可以預(yù)防動脈粥樣硬化。
2、益智健體
經(jīng)常吃香菇能夠幫助人們增智，它會有這樣的效果，是含有豐富的精氨酸和賴氨酸，這兩種物質(zhì)能夠起到健體益智，提高機體免疫的效果，能夠幫助人們預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
有一些書籍中記載著，香菇中能夠起到益胃助食的效果。人們在平時出現(xiàn)了食欲不振的癥狀，這個時候可以多吃一點香菇，它能夠促進脾胃功能。人們可以將香菇與雞燜燒同吃，這樣能夠防治老年虧虛性耳聾，具有不錯的療效。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時候，加雞肉和香菇。
