白菜是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃白菜能夠為身體帶來很多比較好的功效,它可以美容護膚,還可以減肥,白菜的做法有很多,可以炒著吃,還可以煲湯喝,吃白菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
很多人應(yīng)該不知道,白菜能夠起到潤腸通便的效果,它會有這樣的功效,主要是因為它當(dāng)中含有大量的水分與豐富的膳食纖維,這些物質(zhì)到了我們的身體中,能夠有效的促進腸道蠕動與補充水分,它還能夠幫助消化,促進排泄,預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
常吃白菜能夠起到美容護膚的效果,它當(dāng)中含有豐富的水分、維生素C與維生素E,所以常吃白菜可以為身體補充流失的水分,它當(dāng)中含有的維生素還能預(yù)防色素沉淀,美容養(yǎng)顏,所以在平時常吃白菜可以提高皮膚的免疫力,降低秋冬季節(jié)的寒風(fēng)對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
腸胃不是很好的人,在平時可以常吃白菜,它當(dāng)中含有豐富的維生素U,這個物質(zhì)也被人們稱氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸這是一種抗?jié)儎?,到了人體中能夠起到預(yù)防和治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍,并且對于十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高,白菜有助于加快身體的新陳代謝,白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等,有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用,秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積,是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明,白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
西紅柿白菜炒豆腐
原料:白菜1/4顆,中型西紅柿2個,北豆腐1盒
調(diào)料:西班牙橄欖油約60ml ,生抽2湯匙(30ml),鹽1/2茶匙(3克)
做法
1)將白菜洗凈后,切成7厘米長,5毫米寬的絲。西紅柿洗凈后切成3厘米大小的塊。豆腐切成2厘米見方的塊。
2)平底鍋中倒入橄欖油,大火加熱,待油7成熱時放入豆腐塊,改成中火,先不要用鏟子去攪,煎約1分鐘后,搖動一下鍋子,將豆腐翻面兒(或者用鏟子輔助翻面),將豆腐煎成金黃色。