香菇是很常見的蔬菜,因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常喜歡,常吃香菇能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效,它可以降低血脂,還能夠美容護(hù)膚,香菇的做法有很多,可以炒著吃,還可以做成燉菜,吃香菇的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹,
1、降脂降壓
香菇是很有營養(yǎng)的一種食物,它當(dāng)中含有的物質(zhì),能起到降血脂,降血壓的功效,香菇當(dāng)中含有豐富的香菇素,這個(gè)物質(zhì)能夠起到溶解膽固醇,起到降血脂的作用,香菇里面也含有酪氨酸、氧化酶,嘌呤等物質(zhì),并且也含有一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用。
2、益智健體
很多人應(yīng)該不知道,香菇能夠起到益智健體的效果,它當(dāng)中含有物質(zhì),能夠起到增智作用。因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的精氨酸和賴氨酸,平時(shí)常吃香菇能夠健體益智,提高機(jī)體免疫功能,多吃能夠有效的預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
常吃香菇能夠起到助食健胃的效果,在古書上有記載,香菇能夠益胃助食。如果說人們在平時(shí)有食欲不振的情況,常吃香菇可以促進(jìn)脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃,還可以有效的防止老年虧虛性耳聾,并且效果不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇雞粥
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水,調(diào)好時(shí)間煮開后,轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候,加雞肉和香菇。
4、粥煮好后,加一點(diǎn)香油,適量的鹽,撒上小蔥末即可。