大蔥的功效 經(jīng)常吃這種蔬菜可以減少疾病出現(xiàn)(2)

  第一步:大蔥剝?nèi)ネ馄とヮ^洗凈,斜刀切片;里脊肉切片,肉片加生抽、蔥姜末拌勻,放玉米淀粉再拌勻腌2分鐘。要點:這樣處理的肉片非常的嫩,不要省略

  第二步: 鍋內(nèi)加植物油燒至溫熱,放入肉片用筷子不斷的劃散至變色發(fā)白

  第三步:加醬油提色,開大火,倒入大蔥翻炒

加醬油提色,開大火,倒入大蔥翻炒

  第四步:炒到大蔥一打蔫,立馬加鹽調(diào)味,炒勻出鍋

  大蔥炒雞蛋

  大蔥和雞蛋是絕搭,簡單又快手,大家一定要試試。做這道菜,要點要掌握一下,蔥用什么樣的火候炒才會嫩、香味濃郁。

  需要的食材:大蔥1大根,雞蛋3個,鹽,植物油

  具體做法

  第一步:大蔥剝?nèi)ネ馄は磧?,滾刀切粗絲,雞蛋打散

  第二步:鍋內(nèi)加植物油燒熱,倒入蛋液,攤成雞蛋塊盛出備用

  第三步: 利用鍋內(nèi)的余油小火炒蔥絲。這一步是要點,小火完全激出蔥香味,菜更香

  第四步:蔥絲微蔫倒入雞蛋塊,加入鹽調(diào)味,中火翻炒出鍋

  大蔥的禁忌

  1、風寒感冒患者

  蔥白主要功能是解表發(fā)汗,通常被用來治療風寒感冒。風寒感冒屬于常見的表征,尤其是秋冬季節(jié),人體很容易受到風邪和寒邪侵襲,導(dǎo)致肺氣不能宣通,人體陽氣被郁遏在體內(nèi),不能夠暢通地正常運行,于是會出現(xiàn)惡寒發(fā)熱、頭痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒癥狀。這時就可以用蔥來解表了,蔥性溫味辛,辛能發(fā)散,可讓病人出汗,使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅(qū)除了,所以民諺有“感冒病、治不難,大蔥大姜和大蒜”的說法。

蔥白主要功能是解表發(fā)汗

  2、肺病患者

  蔥白是入肺的,中醫(yī)里把蔥又叫做“肺之菜”。《本草綱目》講道:蔥“生辛散,熟甘溫,外實中空,肺之菜也,肺病宜食之”。所以常用用它來補肺,止咳。簡單的用蔥白熬湯就可以用來宣肺寒,何樂而不為呢?

  3、食欲不振者

  蔥白也入胃經(jīng),所以在治療胃病的方子里總可以看到它的身影,它可以健胃,促進胃液分泌,當胃口不好、吃不下飯,或者吃飯不香時,可以在炒菜時加些蔥同炒,也可以生吃來打開胃口,促進消化。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了大蔥的功效,我們現(xiàn)在對大蔥應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃大蔥的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃大蔥的時候要知道它的禁忌。

大蔥的做法 大蔥的功效 大蔥的禁忌 
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