菠菜人們應(yīng)該都不陌生，它是現(xiàn)在常見的蔬菜，并且在我國(guó)現(xiàn)各地均有栽培，因?yàn)椴げ酥械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以人們都喜歡吃，那么菠菜的功效有什么呢?關(guān)于菠菜的做法有很多，大家可以炒著吃，還可以煲湯喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么呢?
菠菜的功效
1、在平時(shí)適當(dāng)?shù)某圆げ?，能夠起到通腸導(dǎo)便，和防治痔瘡的效果。菠菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有大量的植物粗纖維，這種物質(zhì)能夠起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，能夠幫助人體排便，還可以促進(jìn)胰腺分泌，消化不好的人可以常吃菠菜。
2、菠菜里面含有多種人們需要的物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力的效果。并且在菠菜里面含有豐富的胡蘿卜素，它到了我們的身體中會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素A，還能夠有效的維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，也可以預(yù)防一些感染性的疾病。
3、經(jīng)常吃菠菜能夠保障身體中的營(yíng)養(yǎng)，還可以增進(jìn)健康。菠菜里面含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增強(qiáng)身體的免疫力，菠菜里面也有一定量的鐵、維生素E等有益成分，經(jīng)常吃能夠?yàn)樯眢w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水，另起煮鍋，雞翅、蔥姜入鍋煮。
2.另起煮鍋，金針菇入水焯。
3.菠菜摘洗干凈入水焯，焯后的菠菜切成段。
4.雞翅煮30分鐘后，菠菜、金針菇入鍋同煮。
5.加鹽、味精煮。
6.攪拌均勻即可盛出享用。
豬肝枸杞菠菜湯
材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法
