土豆大家應(yīng)該都不陌生，它也是人們經(jīng)常說的馬鈴薯，是人們餐桌上很常見的食物，土豆不但好吃便宜，營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，那么大家知道土豆的功效是什么嗎?關(guān)于土豆的做法有很多，炒著吃是非常常見的，吃土豆的禁忌是什么呢?
土豆的功效
一、遠(yuǎn)離負(fù)面情緒，改善精神狀態(tài)
現(xiàn)在有很多人在職場上都承受著巨大的壓力，生活中也有很多不順心的事情，這樣就非常容易出現(xiàn)不良的情緒，像是發(fā)脾氣，沒信心，有一些人可能會有抑郁的情況。大家在平時應(yīng)該要常吃土豆，在土豆里面含有豐富的維生素C和維生素A對人體很好。
土豆中含有的維生素C能夠起到安撫情緒的效果，這個物質(zhì)可以說是幫助人們擺脫各種精神困擾的元素之一，經(jīng)常吃土豆還能夠增強(qiáng)飽腹感，大家在吃了土豆之后，就能夠減少肉類食物的攝入了，這樣能夠很好的避免食物酸堿度失衡的問題。
二、抗衰老，保持年輕態(tài)
在土豆里面含有人體需要的B族維生素，常見的就是維生素B1，維生素B2，維生素B6等物質(zhì)。B族維生素可以說是天然的抗衰老的食物，大家在平時適當(dāng)?shù)某酝炼?，能夠保持年輕態(tài)。土豆里面含有的維生素C是一種水溶性維生素對于提高身體免疫力。
三、吃出好身材
土豆還是很神奇的，瘦人吃了變胖，胖人吃了可減肥。土豆的營養(yǎng)豐富，但是脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計的，所以想減肥又擔(dān)心餓肚子則可多吃土豆，把土豆當(dāng)成主食吃，你會發(fā)現(xiàn)身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是淀粉含量相對較多的食物，所以瘦人們?nèi)粘？梢园淹炼巩?dāng)成菜在吃，還有一定的增肥功效呢?
四、趕走便秘，排出毒素，助你擁有好膚色
土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進(jìn)腸胃的蠕動，預(yù)防便秘等均有著很好的保健功效。再者大家也都知道排便事實上就是排出體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，因此對于排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。另外用土豆來直接護(hù)膚效果還是相當(dāng)不錯的。
土豆的做法
1、醋溜土豆絲
【主料】：土豆1個
【配料】：干辣椒
【調(diào)料】：香料水、白糖、鹽、蔥絲，姜、蒜末，醋各少許
做法
1、土豆去皮，洗凈，切成均勻的細(xì)絲，用清水浸泡
2、開水快汆(入鍋3秒即撈出) ，清水再泡(重要)
