菠菜可以說是現在餐桌上很常見的食物，多數家長都會讓自己的孩子多吃一點，那么常吃菠菜的人，知道它的好處有哪些嗎?菠菜的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠煲湯喝，一些食物不適合與菠菜同吃，菠菜的禁忌有哪些?
促進生長發(fā)育
綠色蔬菜基本餐桌上不能缺少的食物了，每個家庭每餐都會準備一盤綠色蔬菜，一方面是能夠為身體補充需要的微量元素，還能夠起到解膩的效果，在選擇綠色蔬菜的時候，大家可以將菠菜加入到自己的飲食當中。
菠菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質到了我們的身體中，會轉化成維生素A，維生素A可以起到很好的保護視力的效果，也能保護上皮細胞的健康，常吃菠菜也能夠提高人體預防疾病的能力。
菠菜具有通腸導便，防治痔瘡的功效
在菠菜中含有豐富的植物粗纖維，粗纖維到了身體中會促進腸道的蠕動，吃菠菜能夠排便通暢，還可以促進胰腺分泌，將身體中的食物快速的消化掉。對于有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘的朋友來說，生活中可以經常吃菠菜。
菠菜當中還含有多種豐富微量元素
它們包括胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等微量元素，這些微量元素能供給人體所需的多種營養(yǎng)物質;例如其所含的鐵質，對于缺鐵性貧血的患者能起到一定的治療作用。
菠菜能提高人體新陳代謝功能
起到延緩衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人體新陳代謝功能，中老年人、高血壓患者經常食用菠菜，還能降低中風的危險率。
菠菜含有很多蛋白質和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高，能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補血的作用，這與其所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關系，這兩者對于身體健康和補血都能起到幫助
菠菜的做法
果仁菠菜
用料：菠菜適量、花生米(好紅衣花生米)一小把、香油(芝麻油)適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、白醋(香醋也可以)適量 、辣椒油適量、蒜泥兩瓣、熟芝麻(可不放)適量
做法
