香菇是菌類食物中很常見的一種，因?yàn)樗南銡忖怂员蝗藗兎Q為香菇，香菇里面的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以也被稱為植物皇后。那么大家對于香菇的好處了解的多嗎?香菇的做法有很多，不管是炒著吃，還是煮粥喝都很美味，一些人不會適合吃香菇，它的禁忌有什么?
香菇的好處
(1)提高身體免疫力
香菇對我們的身體比較直接的影響，就是能夠增強(qiáng)記憶力還可以提高免疫力，常吃香菇能夠預(yù)防感冒。它會有這樣的功效，主要是因?yàn)橄愎嚼锩嬗胸S富的蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸等，并且也有礦物質(zhì)及人體所需要的多種氨基酸，常吃能提高身體素質(zhì)。
(2)降脂降血壓
要知道常吃香菇可以降血脂降血壓，在香菇當(dāng)中有香菇多糖、嘌呤以及維生素，這些物質(zhì)到了人體中，能夠阻止身體吸收膽固醇，還可以阻止膽固醇的合成。這樣血液當(dāng)中膽固醇的含量會相對減少，所以堅(jiān)持吃香菇，能夠降低血脂以及降低血壓。
(3)補(bǔ)血補(bǔ)氣
如果大家能夠堅(jiān)持吃香菇，就可以為身體補(bǔ)氣補(bǔ)血，香菇中含有的礦物質(zhì)量是比較高的，它當(dāng)中有鈣元素、磷元素、鉀元素等，這些物質(zhì)對于預(yù)防貧血、氣虛都有一定效果，效果可以所示堪比肉食的，所以一些人也將菇稱為素中之葷。
(4)抗癌
香菇當(dāng)中比較特別的一種物質(zhì)就是香菇多糖，可以達(dá)到抗癌的效果。此外，香菇當(dāng)中還有一種叫做雙鏈核糖核酸的物質(zhì)，可以抑制癌細(xì)胞的分裂速度，不管是健康人預(yù)防癌癥還是癌癥患者術(shù)后恢復(fù)都有一定效果。
(5)美容養(yǎng)顏
從上述內(nèi)容中也可以知道香菇當(dāng)中含有的營養(yǎng)物質(zhì)很多，包括各種礦物質(zhì)元素、核糖類物質(zhì)等等。在這些物質(zhì)的作用之下可以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，也可以幫助改善皮膚的新陳代謝。常吃香菇可以抑制黑色素的生成，阻止皮膚出現(xiàn)色斑以及皺紋。
香菇的做法
香菇西蘭花
材料：西蘭花、香菇、瘦肉
輔料：大蔥、大蒜、辣椒
調(diào)料：食鹽、水淀粉、生抽、蠔油、白糖、老抽、胡椒粉
做法
1.先把西蘭花切成小朵，瘦肉切成小肉丁，大蒜拍碎后切細(xì)末，大蔥切蔥花。
