說(shuō)到土豆大家應(yīng)該都不會(huì)感覺(jué)陌生，它是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富的食物，有多種人體需要的物質(zhì)，那么喜歡土豆的人知道它的好處有什么嗎?土豆的做法有很多，它可以做成主食，也能夠涼拌或是炒著吃，一些人因?yàn)轶w質(zhì)問(wèn)題不適合吃土豆，土豆的禁忌有哪些?
1、常吃土豆對(duì)我們的消化系統(tǒng)有好處。土豆中有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能夠很好的改善腸胃。現(xiàn)在社會(huì)壓力比較大，很多人的體質(zhì)也不好，那么可以適當(dāng)?shù)某酝炼?，土豆中的物質(zhì)能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的毒素排出，這樣就能夠預(yù)防便秘出現(xiàn)。
2、土豆對(duì)我們的心血管有保護(hù)效果。土豆中有鉀元素，這個(gè)物質(zhì)可以很好的預(yù)防高血壓。中老年朋友生活中可以多吃土豆，土豆里面的物質(zhì)能夠預(yù)防高血壓，能夠減少患有心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，土豆中的物質(zhì)，也能夠降低血液中膽固醇的含量。
3、土豆幫助抗衰老。土豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中有比較多的維生素和大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，這些物質(zhì)能夠滿足人體日常需要的能量，現(xiàn)在社會(huì)節(jié)奏很快，很多人的時(shí)間比較緊張，如果能夠常吃土豆，就會(huì)更有精力來(lái)面對(duì)工作。
4、土豆可以減肥。土豆是所有充饑食物中脂肪含量低的?，F(xiàn)代人壓力大，時(shí)間緊，熬夜加班是經(jīng)常的事情。所以整個(gè)人是很容易發(fā)胖的，所以可以選擇吃一些土豆，既可以吃飽肚子又可以減肥。
土豆的做法
涼拌土豆絲
材料：土豆2個(gè)、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙
做法
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會(huì)兒;
2、把辣椒切成細(xì)絲，大蒜剁碎;
3、鍋里放入適量清水，水開(kāi)后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘;
4、撈起土豆絲，瀝干水放入涼開(kāi)水內(nèi)浸泡一下降溫再瀝干，這樣口感才會(huì)脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻;
6、放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可;
