說到生菜大家應(yīng)該不會(huì)感到陌生，它是很常見的綠色蔬菜，關(guān)于生菜的做法有很多，在吃餅和烤肉的時(shí)候會(huì)加一點(diǎn)，炒著吃也非常美味。生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家知道它的好處有哪些嗎?生菜是有禁忌的，大家要了解一下。
1、抗衰老：生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，它當(dāng)中有比較多的胡蘿卜素、維生素等，這些物質(zhì)能起到抗氧化作用，每天適當(dāng)?shù)某孕?，不但能為人體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能減少細(xì)胞的老化速度，起到抗衰老的效果。
2、減肥：對(duì)于想要減肥的人，在平時(shí)要常吃生菜，它里面有膳食纖維和維生素C，并且含量很高，這些物質(zhì)能將身體中多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分很充足，有低熱量的美稱，減肥的人可以經(jīng)常吃生菜。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，這些物質(zhì)能起到促進(jìn)腸胃消化功能的效果，生菜還可以促進(jìn)血液流動(dòng)的速度，一些人在吃了肉制品的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃生菜，能幫助人們促進(jìn)食物的消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
蠔油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步驟
(1)生菜一片片葉子掰開，洗凈后瀝干水分;
(2)將輔料中的蠔油，生抽，五香粉，生粉，涼水混合攪拌均勻。蒜瓣拍碎;
(3)鍋中放入足量的水，大火燒開后，加入生菜燙軟后立馬撈出。
